Saúco (Sambucus nigra). Huéscar.

Esta planta es muy frecuente junto a los cortijos, pues sus propiedades tanto de sus flores como de sus frutos son muy apreciadas. Los frutos maduros que se ven son comestibles, al contrario de cuando son verdes que son tóxicos. Hay igualmente asociado a esta planta una creencia acerca de su plantación junto a zonas habitadas en el campo. Se trata de que el aroma que desprende esta planta no resulta agradable a los reptiles, especialmente a culebras y similar, por lo que las ahuyenta con la consiguiente "tranquilidad" para los que sienten alguna aversión a estos animales.